Стартап Plenty из Сан-Франциско использует вертикальные фермы для выращивания редких сортов овощей, которые не выдерживают долгую логистическую цепочку. Закрытые фермы компании позволяют выращивать в 350 раз больше продукции, чем поля или теплицы, используя лишь 1% воды. Компания привлекла $26 млн инвестиций от крупных фондов, в том числе от Bezos Expeditions и Innovation Endeavors.